Alpukat

Erykar ‏ @erikarlebang

“Mas, alpukat gak baik kan untuk diet?” | “Kenapa?” Tanya saya | “Kan berlemak”. Statement klasik dari mereka pelaku diet yang ‘ngasal’.

Kendati secara tehnis, alpukat digolongkan buah, namun karena kandungan gula rendah (sekitar 2%), ia lebih pas sebagai sayur

Rendah gula membuat alpukat leluasa dicerna, selama dalam keadaan segar, dengan beragam unsur jenis makanan lainnya

Sebagai sayur, Alpukat juga pembentuk basa yang mendorong PH tubuh kita menjadi netral, pangkal kesehatan bagi umumnya manusia

Secara spesifik alpukat pun kaya dengan potassium (lbh banyak dr pisang) penting utk kesehatan organ, saraf dan kualitas darah

Bagi mereka pelaku olahraga, alpukat layak menjadi sahabat sejati, karena kandungan proteinnya cukup untuk kebutuhan tubuh

Namun layaknya protein nabati, kandungannya tidak memberatkan sistem cerna tubuh dan tidak meninggalkan sisa ‘sampah’ pada sel

Bagaimana dengan lemak? Sebenarnya pemikiran pandir dalam program diet asal kurus adalah alergi terhadap segala bentuk lemak

Padahal lemak berperan penting dalam kehidupan kita. Ada serentetan fungsi vital lemak yg membuat hidup kita buruk tanpanya

Kuncinya adalah dapatkan lemak yg sehat, bukan lemak yg berasal dari sumber makanan buruk, proses berlebihan (dipanaskan)

Lemak minyak cair yg ‘dipaksa’ mengeras (dan diembel-embeli kata ‘sehat’ karena berasal dari sayuran) itu contoh lemak buruk

Yg Anda butuhkan adalah Asam Lemak Essensial (Essential Fatty Acid), dipakai tubuh utk kuatkan dinding sel, produksi hormone

Mengikat dan membuang beban keasaman tubuh. Bahan bakar alternatif selain gula, saat tubuh dalam keadaan yang prima

Organ tubuh Anda pun sangat bergantung dengan keberadaan lemak yang baik ini. Tanpanya, tubuh Anda dipastikan akan malfungsi

Masalahnya dengan alpukat, adalah budaya makan alpukat yang erat dengan pemakaian gula berlebihan, susu pemanis, bahkan kopi

Atau alpukat yg dipanaskan dalam beberapa budaya kuliner, membuat kebaikannya semua luntur dan rusak. Secara esensi berubah.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s